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Duca di Salaparuta – Duca Nero Extra Brut Millesimato – Anno 2019

16,00 14,00

Categoria: Tag: Product ID: 3687

Descrizione

Duca Nero, frutto di una lavorazione in bianco del Pinot Nero vinificato a basse temperature, è spumantizzato in autoclave dopo la vendemmia manuale a fine Agosto. L’uva viene raccolta a maturazione “precoce”, con alta acidità e medio tenore zuccherino, dalle vigne allevate a contro-spalliera sul suolo vulcanico. Questa terra, unica per composizione e ricca di microelementi, è ciò che dona particolarità al vitigno che qui si  trova a proprio agio grazie all’altitudine e al clima freddo e secco.

Naturalmente ideale per un aperitivo, è ottimo anche per accompagnare un pasto leggero. Provalo con… Le panelle.