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Feudo Cavaliere – Millemetri Etna Rosso Doc – Anno 2013

39,00 35,00

Categorie: , Tag: Product ID: 2604

Descrizione

UVAGGIO: Nerello Mascalese 100%
UBICAZIONE VIGNETI: Versante Etna Sud, altitudine 950 Mt s.l.m., allevate ad alberello e cordone speronato ad alta densità d’impianto. Terreni sono composti di sabbie vulcaniche e “ripiddu”, ricchi di minerali tendenzialmente acidi, ben esposti e ventilati.
VENDEMMIA: fine Ottobre- inizio Novembre
AFFINAMENTO: L’affinamento si completa in barrique di rovere francese di primo passaggio (15%) e di secondo e terzo la rimanente parte. Il prodotto è pronto dopo affinamento in bottiglia di almeno 10-12 mesi.
Colore: rosso rubino con riflessi porpora
Naso: profumo floreale, intenso con piacevoli ed eleganti note legnose.
Palato: secco, robusto e armonico ma nello stesso tempo sapido ed elegante.
Acidità totale: 6,0 g/l
Alcool: 14,00%
ABBINAMENTI: formaggi stagionati, arrosti di carni rosse, brasati e primi elaborati.