In offerta!

Palmento Costanzo – Mofete Etna Bianco Doc – Anno 2017

19,00 17,00

Categorie: , Tag: Product ID: 2995

Descrizione

Zona di Produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro,
Etna | Esposizione Nord.
Uve: Carricante 70% – Catarratto 30%.
Altitudine: 680-750 mt. s.l.m.
Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi
e rocce effusive.
Sistema di allevamento: Alberello sostenuto da pali
di castagno. Piante dai 5 ai 30 anni di età.
Ceppi/Ha: In media 8000 piante/Ha.
Resa media per ettaro: 1 kg / pianta; 55 Hl / Ha.
Vendemmia: Manuale, fine settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice. Nessuna macerazione,
a parte qualche ora durante lo sgrondo delle vinacce.
Affinamento: Acciaio inox 6 mesi.