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Palmento Costanzo – Bianco di Sei Etna Bianco Doc – Anno 2017

27,00 22,00

Categorie: , Tag: Product ID: 2620

Descrizione

Zona di Produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro,
Etna | Esposizione Nord.
Altitudine: 680-750 mt. s.l.m.
Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi
e rocce effusive.
Sistema di allevamento: Alberello sostenuto da pali
di castagno.
Ceppi/Ha: In media 8000 piante/Ha.
Resa media per ettaro: 0,5 kg / pianta; 28 Hl / Ha.
Vendemmia: Manuale, seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: Pressatura soffice. Nessuna macerazione,
a parte qualche ora di contatto durante lo sgrondo delle
vinacce.
Degustazione: Colore giallo paglierino. Al naso fruttato
e intrigante, saporito e roccioso, con note di fiori bianchi
e agrumi, salvia e menta. Travolgente in bocca, sapido e
insinuante, con buona freschezza e persistenza.