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Palmento Costanzo – Nero di Sei Etna Rosso Doc – Anno 2015

32,00 26,00

Categorie: , Tag: Product ID: 2618

Descrizione

Zona di Produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro,
Etna | Esposizione Nord.
Altitudine: 680-750 mt. s.l.m.
Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi
e rocce effusive.
Sistema di allevamento: Alberello sostenuto da pali
di castagno.
Ceppi/Ha: In media 8000 piante/Ha.
Resa media per ettaro: 0,5 kg / pianta; 28 Hl / Ha.
Vendemmia: Manuale, seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione in tini tronco-conici in rovere
francese. Fino a 14 giorni di macerazione sulle bucce.
Malolattica svolta.
Degustazione: Colore rosso rubino, intenso e elegante.
Al naso fruttato con nota minerale e vulcanica, bel finale
ammandorlato con tannino sotteso. Morbido e vellutato,
gusto di grande equilibrio e persistenza.