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Terra Costantino – deAetna Etna Rosato Doc – Anno 2018

21,00 18,00

Categorie: , Tag: Product ID: 2611

Descrizione

Tipo: “Etna Rosato” Denominazione di Origine Controllata.
Zona di produzione: Contrada Blandano – Viagrande (CT),
versante sud – est dell’Etna.
Altitudine: 450-550 m.s.l.m.
Clima: Di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra
giorno e notte .
Uve: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%.
Maturazione nella prima decade di ottobre.
Tipo di terreno: Sabbie di matrice vulcaniche.
Ceppi per ettaro: 6500 allevati a spalliera e ad alberello e
cordone speronato.
Resa: 50-60 q/ha.
Età del vigneto: 35 anni.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: Il mosto ottenuto in parte da pressatura
diretta e in parte da uve diraspate e fatte macerare in vasca.
Dopo una chiarifica statica a freddo il mosto è fatto
fermentare a temperatura controllata.
Anamento: In acciaio per alcuni mesi sui lieviti fini in
modo da esaltare i caratteri del territorio, quindi in bottiglia.
Numero massimo di bottiglie prodotte: 2.000.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10° – 12°C.
Vino Biologico: Organismo di controllo autorizzato dal
Mi.P.A.A.F. IT BIO 008. Operatore controllato n°B979.