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Terra Costantino – deAetna Etna Rosso Doc – Anno 2016

22,00 18,00

Categorie: , Tag: Product ID: 2613

Descrizione

Tipo: “Etna Rosso” Denominazione di Origine Controllata.
Zona di produzione: Contrada Blandano – Viagrande (CT),
versante sud – est dell’Etna
Altitudine: 450-550 m.s.l.m.
Clima: Di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra
giorno e notte .
Uve: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%.
Maturazione nei primi 15 giorni di ottobre.
Tipo di terreno: Sabbie di matrice vulcanica.
Ceppi per ettaro: 6500 allevati a spalliera e ad alberello e
cordone speronato.
Resa: 50-60 q/ha.
Età del vigneto: 35 anni.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: Le uve sono diraspate e avviate alla
fermentazione – macerazione per circa dieci giorni. Durante
la macerazione vengono eseguiti dei brevi rimontaggi.
Anamento: Dopo la fermentazione malolattica il vino
ana in acciaio e in tonneau di rovere e quindi in bottiglia.
Numero massimo di bottiglie prodotte: 12.000.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18°C.
Vino Biologico: Organismo di controllo autorizzato dal
Mi.P.A.A.F. IT BIO 008. Operatore controllato n°B979